在認識 Nora(英國時期的瑞士室友) 之前

其實我對瑞士的印象就只是鐘錶王國 私人銀行 還有阿爾卑斯山的這三個印象

應該跟歐洲其他的地方沒什麼兩樣吧

對我來說

歐洲最讓人喜歡的就是他們的慢步調

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今天來參觀一間得名的手沖咖啡店 MT49 芒果樹 49 號咖啡店

來到了咖啡店當然要點咖啡

雖然有名的是手沖 不過我我想知道他們家烘的咖啡豆透過義式機能得到什麼樣的表現

所以我點了雙杯義式濃縮 (一杯是烏干達 另外一杯則是巴西) 

剛上桌的咖啡 透明的義式咖啡杯配上木質托盤 看起來很可愛 也很有質感

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咖啡豆健檢

咖啡豆保鮮期

咖啡粉保鮮期

過期咖啡運用方式

食用過期咖啡的副作用

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今天衝了四支咖啡

1. 耶加雪菲(刻度 2, 淺焙)

2. 巴西(刻度 3, 淺焙)

3. 哥倫比亞(刻度 3, 淺焙)

4. 渡對的綜合豆(刻度 2.5, 深焙)

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這幾天看過幾個知名的部落客跟老師的教學影片

關於如何使用摩卡壺也開始有了一些心得

首先 摩卡壺可以是我們身邊可以拿到最便宜但是最方便能取得的"接近"義式咖啡機的咖啡器具

另外毫無疑問的 它是最經典的咖啡器具

在1933年被發明的

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這個早晨

那個好久不見的我 終於忍不住的被激發出來了

在上海的時候 跟姐姐大吵了一架

自己在外面住了 10 年 難得有機會可以跟家人一起出國

沒想到竟然在旅行的第二天 就吵架了XDD

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因為天氣轉涼的關係,所以下班回到家之後把衣櫃的羽絨外套拿出來穿

結果發現口袋 裡面竟然有東西

當我正在懊悔著該不會是又是衛生紙的同時

結果發現竟然是去年萬聖節的道具🤣

剛好今天又收到當時室友傳來的照片

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今天上課的內容是烘焙生豆

老師烘了四支咖啡豆,分別是

1. 配方豆(3KG)

2. [水洗] 耶加雪菲 - 衣索比亞 (2.9KG) 損益比 16.89%

3. [日曬] 耶加雪菲 - 衣索比亞 (2.5KG) 損益比 16.2%

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最近因為一些事情發現自己被某個人討厭了

雖然不知道明確的原因

但總覺得被控制狂把我批評成公主這件事情有點荒謬

這讓我想到以前小時候在跟人吵架的時候有一句常講的話

"說別人就是說自己" 大概是一樣的道理吧XD

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今天不講照片

講一首經常被 youtube 重播的歌吧!

向前 又躲開

遲鈍 又失望

這樣子的事情經常發生在我的身上

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品名: 盧安達

產區: 盧安達(Rwanda)

國家: 盧安達(中非小國)

品種: 阿拉比卡

水洗式咖啡(1KG/10L 水清洗, 篩出 200g 的生豆)

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其實這只是路邊經過的裝置藝術

是在前往 tate modern 的路上看到的

去年的現在 我才剛到倫敦

轉眼之間已經一年了

回顧以往

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