目前分類：咖啡相關 (6)

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今天來參觀一間得名的手沖咖啡店 MT49 芒果樹 49 號咖啡店

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咖啡豆健檢

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今天衝了四支咖啡

1. 耶加雪菲(刻度 2, 淺焙)

2. 巴西(刻度 3, 淺焙)

3. 哥倫比亞(刻度 3, 淺焙)

4. 渡對的綜合豆(刻度 2.5, 深焙)

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這幾天看過幾個知名的部落客跟老師的教學影片

關於如何使用摩卡壺也開始有了一些心得

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今天上課的內容是烘焙生豆

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品名: 盧安達

產區: 盧安達(Rwanda)

國家: 盧安達(中非小國)

品種: 阿拉比卡

水洗式咖啡(1KG/10L 水清洗, 篩出 200g 的生豆)

產地地形: 海拔 1400m 高原地形 + 火山土

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